من طرف صمتي شموخي الخميس سبتمبر 11, 2014 11:53 pmالمقادير:
٤ كوب طماطم مقطعة
٢ كوب مرقة دجاج
٢ملعقة صغيرة زيت زيتون
٣ فص ثوم
٢ كوب أوراق الريحان
نصف كوب زبدة
١ كوب كريمة لباني
٣\٤ ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
١- يجب عليك أولاً أن تفرمي الطماطم، عن طريق وضع قطع الطماطم في الخلاط لعدة دقائق. تأاكدي من تصفيتها للتخلص من أي قشور غير مرغوبة.
٢- سخني الزيت في طانجره وأضيفي إليه الثوم، قومي بتسويته أقل من دقيقة. فقط حتى يصبح ناعماً
٣- ضعي الطماطم، الملح، ومرقة الدجاج إلى الطنجره واتركيه حتى الغليان.
٤- بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، قللي درجة النار وقومي بوضع الغطاء على القدر لمدة ٢٠ دقيقة
٥- بعد ذلك، ضعي الريحان والملح مع الإبقاء على الحرارة الهادئة للنار وقلبي المزيج لبضع دقائق.
٦- حان الآن موعد إضافة الزبدة والكريمة اللباني. من الهام جداً أن تكون النار منخفضة، قلبي الخليط جيداً حتى تذوب الزبدة بالكامل.
٤ كوب طماطم مقطعة
٢ كوب مرقة دجاج
٢ملعقة صغيرة زيت زيتون
٣ فص ثوم
٢ كوب أوراق الريحان
نصف كوب زبدة
١ كوب كريمة لباني
٣\٤ ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
١- يجب عليك أولاً أن تفرمي الطماطم، عن طريق وضع قطع الطماطم في الخلاط لعدة دقائق. تأاكدي من تصفيتها للتخلص من أي قشور غير مرغوبة.
٢- سخني الزيت في طانجره وأضيفي إليه الثوم، قومي بتسويته أقل من دقيقة. فقط حتى يصبح ناعماً
٣- ضعي الطماطم، الملح، ومرقة الدجاج إلى الطنجره واتركيه حتى الغليان.
٤- بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، قللي درجة النار وقومي بوضع الغطاء على القدر لمدة ٢٠ دقيقة
٥- بعد ذلك، ضعي الريحان والملح مع الإبقاء على الحرارة الهادئة للنار وقلبي المزيج لبضع دقائق.
٦- حان الآن موعد إضافة الزبدة والكريمة اللباني. من الهام جداً أن تكون النار منخفضة، قلبي الخليط جيداً حتى تذوب الزبدة بالكامل.
